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癌症患者家人必備的化療.放療安心飲食事典

癌症患者家人必備的化療.放療安心飲食事典

作者 : 山口健(ヤマグチケン)

出版社 : 世茂出版有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


目錄 前言為什麼會吃不下?――癌症治療與飲食本書的活用法第1章 輕鬆做出美味料理依症狀選擇的推薦菜餚176道 主食 主菜配菜 湯品甜點和飲料 看照片選擇的推薦菜餚102道主食 主菜配菜 湯品甜點和飲料 176道推薦菜餚的食譜集主食 米/麵/義大利麵/麵包/燕麥片‧粉主菜 蛋/魚/肉/大豆製品/食物乾配菜 涼拌菜‧醃漬菜/沙拉/燉煮物湯品 味噌湯‧清湯/中式湯品/西式湯品甜點和飲料 水果/乳製品/飲料 第2章 在症狀別‧生活和飲食方面下功夫因化療和放療產生的症狀與因應對策一覽表食欲不振噁心‧嘔吐味覺的變化嗅覺的變化口內炎‧乾燥胃部不適腹脹便祕腹瀉攝食困難(開口‧咀嚼障礙)白血球減少 一人份料理的訣竅與飲食生活的技巧副作用確認表和飲食日記濃稠流質食物‧營養補充食品的特性與挑選方法營養成分一覽表給病人及其家屬:稻野利美〔靜岡縣立靜岡癌症中心醫院營養室長〕何謂符合病人心情的飲食?吉田隆子〔日本大學短期大學部食物營養學系教授〕
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作者介紹
作者簡介 山口 健日本慶應義塾大學醫學系畢業後,於國立癌症中心研究所專攻腫瘤內分泌學。歷經副所長等職位後,於二○○二年擔任靜岡癌症中心總長兼研究所所長至今。二○○○年至二○○三年,以世界癌症研究機構科學評價委員會日本代表的身分活躍於國際。二○○○年榮獲高松宮妃癌症研究基金學術獎。本書是作者根據專攻領域――乳癌復發的治療知識,加上三十多年的消化道荷爾蒙研究心得,以及身為「癌症社會學」創始者的經驗撰寫而成。 譯者簡介 許慧貞台南人,淡江大學日文系畢業,曾於日商公司擔任口譯,現為專職日文翻譯。譯有:《愛上數學的14堂課》、《絕對賣得掉!》、《瞬間看穿人心的心理學》(以上世茂)、《父女變變變》、《新谷弘實的不生病7守則》(以上臺灣東販)等。
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