醬做最好吃: 人人都可學會的中式醬料

醬做最好吃: 人人都可學會的中式醬料

作者 : 藍武強

出版社 : 和平國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


在家享受的中式料理.做好菜真簡單
本書精選300種中式家常醬料+實用飲食竅門
讓讀者一目了然,面對各種菜色所搭配的料理,均能一手掌握。

◎上百種必學的中式家常醬料─傳授你烹飪技巧及示範菜例,快速上菜好輕鬆!
◎人人都是醬料王,一次教你會你的飲食竅門
◎新手也能看懂的醬料製作方法
◎不用去昂貴的西餐廳也能享受西式料理
◎短時間內就能做出好料理,懶人專用的醬料料理書

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作者介紹

■作者簡介

藍武強(VICTOR LAN)
高級西式烹調師
高級營養配餐師 
中華烹飪協會會
深究餐飲行業11年,西式料理和南洋菜料理是他最拿手的料理,主要從事酒店西餐管理和負責貴賓接待。曾為馬來西亞、新加坡、日本等多位國家領導及多位知名藝人做過料理,並獲得很高的評價。對各國料理有很深的瞭解,尤其是對醬料方面做了全面的研究,也對健康飲食有全面的認識,在營養配餐方面有豐厚的經驗。

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