The Fat Duck Cookbook

The Fat Duck Cookbook

作者 : Blumenthal, Heston

出版社 : BLOOMSBURY PUBLISHING

可訂購

定價 : NT 2,750

售價79折, NT2,173

內容簡介


您到過英國知名的肥鴨餐廳嗎?
想知道肥鴨餐廳名列世界最佳餐廳的秘密嗎?
知名餐廳Fat Duck被Restaurant Magazine譽為世界最佳餐廳
英國泰晤士報評為2010年英國前三大美食餐廳

本書受到洛杉磯時報、以及Vogue時尚雜誌推薦
此為絕版後再版的平價版本,划算的低價位,入手收藏,現在正是時候!

書中收錄Fat Duck餐廳中廚藝大師的作品,華麗的插圖、精心拍攝的照片、如同精品書般的設計,本書分為三個主題:歷史、食譜、科學,看了本書,您將了解介紹優異的廚師Heston Blumenthal如何崛起,以及了解大廚掌廚分子料理背後的科學依據。本書由知名設計師Dave McKean設計,攝影師Dominic Davies掌鏡,本書是所有美食家及廚藝愛好者的夢幻逸品!

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