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把營養師帶回家: 權威營養學專家的飲食建議

把營養師帶回家: 權威營養學專家的飲食建議

作者 : 于康

出版社 : 洪葉文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 200

售價95折, NT190

內容簡介


從日常飲食中,為健康打下好基礎!
膳食營養的一般知識、多種食物的營養價值、日常飲食的合理安排、防病治病的飲食策略,都能在營養學專家的飲食建議中找到答案!
攝取適當的飲食,享受健康的生活!
蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維,這七種人體必需的營養素您瞭解嗎?魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬果、油脂等各類食物有什麼營養價值?面對肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等現代人的多發疾病,我們該如何透過飲食來預防和調理呢?這些日常飲食中您最關心的問題,都能在本書中找到答案!
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作者介紹

■作者簡介

于康
北京協和醫院臨床營養科副教授,副主任醫師。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員;中國營養學會臨床營養分會理事;中國烹飪協會美食營養專業委員會理事,顧問委員會委員;北京市健康教育協會常務理事;《中國臨床營養雜誌》編委。
已在中國核心醫學期刊及國際學術會議上發表學術論文四十餘篇。主編《臨床營養治療學》和《臨床營養醫師速查手冊》;副主編學術專著《臨床腸外與腸內營養》、《腸內營養》和《臨床營養學》。作為編委參加了十六部科學專著的編寫。擅長糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持。
先後獲2004年度日本外科代謝和營養學會(JSSMN)青年研究獎、2003年度中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學北京協和醫院優秀教師獎。

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