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美食養生

美食養生

作者 : 唯靈

出版社 : 天地圖書有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


唯靈先生數十年縱橫本港飲食界,寫食經大處落筆,小處用心,既有內行經驗,又有文化底蘊,讀他的文章本身是一種享受。

本書從養生角度來講究美食,又從美食角度來探討養生,二者雙管齊下。潮流興健康飲食,但為追求身體健康而折磨自己的胃口,並非最佳養生之道,只要妥善安排,掌握訣竅,要做到兩全齊美,也不是太困難的事。

本書主要特點,是配合全年不同時令,介紹不同食材,重點推薦幾種菜色,除了不同的烹調方法之外,也著重分析不同食物的營養價值和藥用價值,令讀者了解其中奧妙,也幫助讀者領略親自入廚時的要訣。

享受美食的同時,又能達養生之目的,這是最理想的生活方式。如此一書在手,四季均可參照,何樂而不為?

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作者介紹

■作者簡介

唯靈
原名麥燿堂,廣東順德人。香港資深飲食評論家、香港信報財經新聞專欄作家、國際美酒佳餚鑑評家。曾任香港旅遊協會公共關係及飲食顧問,太古集團、文華酒店及食街集團顧問,英國金融時報專欄作家。1985年榮獲由法國拿破侖拔蘭地主辦的商業奇才獎, 2005年成為首位獲中國飯店協會頒發「中國美食家」稱號。曾任或現任公職包括香港旅遊協會顧問、中華廚藝學院訓練委員會副主席、香港飲食業東主協會主席、香港飲食業聯合總會副會長、世界烹飪聯會副主席、國際飲食旅遊作家協會遠東區主席、廣州飲食之星俱樂部名譽主席、廣東美食網顧問、中國飯店協會-香港飯店與飲食行業協會會長、順德區廚師協會名譽會長等。著作包括《香港名廚真傳食譜》、《唯靈食趣》、《唯靈私房菜》、《唯靈.為食》等。

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