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本格派義大利麵113

本格派義大利麵113

作者 : 松木一浩

出版社 : 楓葉社文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


義大利麵本身的味道單純,適合搭配各種配料,變化性相當高。但在家烹煮時,是否會覺得煮來煮去好像都是這幾種呢? 本書提供了113道美味的義大利麵,並依食材別和季節作分類,能享用到蘊含當季蔬菜鮮甜的義大利麵,例如春季的綠蘆筍半熟蛋貝殼麵、夏季的竹筴魚香草番茄醬義大利麵、秋季的秋茄鯷魚義大利麵、冬季的鰤魚白蘿蔔螺旋麵等,一定能滿足你的味蕾!烹調方便、品嘗起來又十分美味的義大利麵,不管是當成平日的午晚餐,或是在家招待親友時,都是最適合的料理。跟著食譜動動手,在家就能料理出一盤色香味俱全的義大利麵!
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作者介紹

■作者簡介

松木一浩
「restaurant BIO-S」老闆兼主廚.農夫。1962年生於長崎縣。自飯店學校畢業後,便踏入飯店、餐廳服務的世界。主要擔任法國料理的服務員。90年赴法,在巴黎的Nikko de Paris工作。回國後,擔任惠比壽「Taillevent Robuchon」的第一外場領班。99年,開始致力於有機農業。結束農業進修後,於靜岡縣芝川町的菜田(3公頃)從事有機栽培。2007年,在靜岡縣富士宮市開了蔬菜熟菜店「Bio-Deli」。09年,在「bio-field 1,000 project」的發想下,於田中央開了「restaurant BIO-S」。

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