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請客就是要吃這些

請客就是要吃這些

作者 : 李德強/ 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 168

售價9折, NT151

內容簡介


本書特色: 【在家宴客非難事】 精緻、豐盛且色香味俱全的宴客料理,總能讓賓客吃得開心,也讓主人有面子,但一桌吃下來花費不少,在經濟不景氣的情況下,試著在家自己做宴客料理,不僅節省荷包,也能展現廚藝。餐廳宴客菜給人的印象除了氣派外,也一向被視為不容易在家做,似乎沒有餐廳大廚的好手藝就做不出來,一般婆婆媽媽總得在廚房忙進忙出、使出渾身解數才能夠做一桌美味的菜宴客,相當累人。究竟如何做菜宴客才能既簡單又不麻煩?如何才能讓料理美味而且依舊體面?本書正是要教導讀者大廚的偷吃步,讓宴客料理美味又事半功倍。 內容: 25道清爽開胃前菜:涼拌海蜇皮、紹興醉雞、鹽酥溪蝦…..等。 50道美味宴客主菜:香滷元蹄、紅燒獅子頭、沙鍋魚頭…..等。 25道香濃鮮美湯品:人蔘雞湯、蓮子百合燉雞湯、四寶豬肚湯….等。 除了各式美味的請客菜外,還有宴客常用高級食材的選購、挑選秘訣、宴客菜的美味秘訣......等。
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作者介紹

■作者簡介

李德強/楊桃文化

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