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健康的極致飲食法

健康的極致飲食法

作者 : 南清貴

出版社 : 晨星出版有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


改變飲食,就能改變健康

清貴廚房的飲食哲學!即使生病,也不要成為病人
營養與自然的飲食菜單

◎信任你的身體用感覺吃東西,自己的身體最知道要什麼嗎?
想吃油炸食品,其實是身體需要Omega-3脂肪酸。
想吃甜食,其實是身體缺乏維他命C。

◎吃壞身體的現代人,不只滿腹,更要滿足。
危險食品不限於中國食品,便利商店,快速飲食更潛藏危機。
重視鹽、活水、酵素,唯有攝取正確的食物,身體才能獲得健全的滿足感。
飲食最佳控制方法,怎麼吃?吃什麼?什麼時候吃?

你是不是時常有這樣的經驗呢?明明已經吃了蛋糕、巧克力,想吃甜食的欲望卻仍舊無法獲得滿足?這是因為身體攝取了錯誤的食物:想吃甜食時,身體真正需要的是維生素C,而不是糖。若是不明就裡,為了滿足口慾而時常攝取含糖量大的甜食,最後的結果就是由肥胖衍生的諸多疾病。

現代社會的疾病,有三分之二是由食物造成的。所謂「食物的品質,決定你的人生」,我們吃下肚的每一口食物,最後都會融入身體、成為血肉,決定我們未來的樣子。如此一來,還能不重視飲食的品質嗎?

本書提倡,只要能從根本改變自己的飲食習慣,人生與週遭的生活環境也能為之一變。只要能實踐合乎自然運轉機制的飲食方法,身體的本能也會被喚醒,漸漸變得敏感並自動避開危險的食物。而這其實是很簡單的。我們應當追求的不只是「滿腹感」,更要「滿足感」,唯有攝取正確的食物,身體才能獲得健全的滿足感,感覺才會變得敏銳,更能清楚知道自己心中要的是什麼,活出有自己風格的人生。

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作者介紹

■作者簡介

南清貴
生於一九五二年。學習戲劇、整脊後,於一九九五年在代代木上原開設餐廳「清貴廚房」。以最新的營養學「最佳人類飲食控制」為烹飪中心,提倡不同於自然食品或者長壽膳食的新型態創作料理。二零零六年,擔任股份公司Green House清貴廚房事業室主要製作人。打出「自然加齡」這個新關鍵字,致力於餐廳、咖啡廳等行業的開發、外包餐廳、健康管理、飯店的菜單開發等。著作有《簡單餐點的思想》(三五館)、《讓身體更漂亮的飲食》(ascom)、《自然的身體》(Bronze新社),監修書籍有《新的教科書,14種蔬菜》(Petit Grand出版)等。演講紀錄收錄《重視飲食和健康的企業》(KANKI出版)。

■譯者簡介

詹慕如
台灣大學歷史系、東京設計師學院工業設計科畢業,目前就讀輔仁大學翻譯學研究所,並從事專職日文口、筆譯。譯作有《最後的記憶》、《客房中的旅行》、《小孩的宇宙》、《幸福,從心開始》等。童書譯作有《蜥蜴微笑》、《小青蛙睡午覺》、《狐狸電話亭》、【太空忍者豬豬丸】系列等。

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