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麵: 全球麵文化現場報導

麵: 全球麵文化現場報導

作者 : 克里斯多福.納哈特

作者 : Neidhart, Christoph

出版社 : 博雅書屋有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 420

售價9折, NT378

內容簡介


誰說麵一定是條狀?麵食的最早起源是哪裡?是誰發明罐頭義大利麵?

所有你想知道、需要知道的,有關麵的一切,都在這本書!

吃麵也能寫成報導文學?!從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一線記者的功力,走訪世界各地、大街小巷,尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉,也沒有亮麗的賣相,但卻是小老百姓每天賴以為生的主食,更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。

為了深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人家午餐桌邊,一起吃番茄義大利麵;也跟著熟門熟路的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,也就是這些親身參與的過程,讓他寫成了一篇篇豐富有趣的麵文化現場報導。

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作者介紹

■作者簡介

克里斯多福.納哈特(Christoph Neidhart)
1954年出生,畢業於蘇黎世大學獸醫系,擁有國家認可之合格證書。所學雖為獸醫,最後卻因常撰寫文化與科學議題的文章而走上記者之路。
一九九○年至一九九九年間,納哈特定居於莫斯科,期間替《世界週刊》撰稿,報導俄羅斯、東歐以及斯堪地納維亞的新聞,也為其豐富的見聞經歷留下著作《東海》做為見證。其後四年,以訪問學者的身分於哈佛大學歐亞研究中心進行俄國研究,並出版《俄羅斯的嘉年華》一書。自二○○二年起派駐於東京,為瑞士週報《世界週刊》撰寫有關日本、中國以及南北韓的報導;二○○七年七月開始擔任《南徳日報》以及《蘇黎世日報》通訊記者,負責日本以及南韓相關新聞。
曾贏得許多新聞獎項,也是其餘四本經濟文化史書的作家,其中包括本書及《孔子的後代》。
目前與愛吃麵的妻子、女兒定居於日本。

■譯者簡介

李中文
以譯介好書為樂的專業譯者。目前譯有傳記、歷史、哲學、宗教、醫療和理財領域等二十多部作品,近年重要譯作包括《達賴喇嘛:手持白蓮者》、《美國說了算》、《閱讀的歷史》、《穆斯林發現歐洲》與《何謂哲學問題》等書。

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