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The Geometry of Pasta

The Geometry of Pasta

作者 : Jacob Kenedy/ Caz Hildebrand

作者 : 雅各.甘迺迪/ 凱絲.希爾德布蘭登

出版社 : PAN MACMILLAN

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,100

售價9折, NT990

內容簡介


完美的形狀+完美的醬料 =完美的義大利麵幾何學

顛覆傳統彩色照片編輯的食譜,本書僅使用黑白幾何圖形來編排,一部完全不同於你見過的義大利麵食譜!

最具創意與設計感的義大利麵食譜書!

光從封面上的黑白圖形來看,讀者可能霧煞煞,原來那是你可能吃過的義大利麵形狀,這本總括了300多種形狀的義大利麵,由知名廚師Jacob Kenedy所撰寫,設計師Caz Hildebrand只使用了黑白幾何圖形來表現,顛覆傳統彩色照片的編輯方式,從 Agnolotti到Ziti,深入的從科學、歷史、哲學的角度來介紹義大利麵,食譜內容涵括義大利各地的麵食料理,並以醒目的黑白美感來告訴讀者,麵食與200多種醬料之間密不可分的關係,一切關於烹飪義大利麵所需要熟悉的知識,都可以在這本食譜中找到,不僅可以吃的像義大利人一樣,更可以真正懂得義大利麵的精髓所在。
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