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法國波爾多頂級酒莊巡禮 (修訂版)

法國波爾多頂級酒莊巡禮 (修訂版)

作者 : 鍾茂楨

作者 : Danny Chung

出版社 : 山岳文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 600

售價9折, NT540

內容簡介


波爾多位於法國西南部,典型的夏乾冬雨的地中海型氣候,讓她成為最適合葡萄生長的地區。

常年充足的陽光,更讓波爾多擁有廣大的葡萄莊園。許多人追逐著波爾多著名的五大酒莊及分級數酒,
卻很少人知道,頗負盛名的波爾多分級酒莊制度其實是源自於1855年的世界博覽會,並與路易拿破崙有著一段密不可分的歷史淵源。

此外,多數的波爾多酒莊均擁有上百年的歷史,你知道這些酒莊如何經歷戰亂卻仍然能保存下來;經營權不斷在各家族及企業中轉移,至今卻依然能屹立不搖。本書收錄一百餘家的法國頂級酒莊,搭配精彩的圖片,帶領你一同領略古老酒莊的神祕風釆。

2011年最新修訂版,不僅將錯誤修正,更新添最新葡萄酒預售價格,提供收藏及投資者第一手訊息。

書籍重點
1.國內第一本波爾多酒莊專業鑑賞,上千禎彩圖精采導覽。
2.波爾多158家頂級酒莊評鑑,依頂級分級酒莊制度,詳述頂級酒莊制度由來及排名。
3.三百餘種頂級葡萄酒購買指南,詳述評分、價格、鑑賞標準等。
4.推薦年份、儲存潛力等專業賞析,為作者累積數十年經驗所得。
5.波爾多四大產區詳盡地圖指南,快速指引。
6.細說百年莊園嬗遞、經營權移轉……等珍貴歷史文化。
7.附最新各類葡萄酒預購價,提供讀者收藏、投資最新訊息。
8.本書作者榮獲法國騎士勳彰

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作者介紹

■作者簡介

鍾茂楨(DANNY CHUNG)
現職開普洋酒(股)公司總經理╱台北市調酒協會名譽理事長╱高雄市酒類商同業公會名譽理事長╱法國波爾多BONTEMPS葡萄酒協會榮譽會長學歷國立台北商專銀行保險科肄業╱美國調酒、西餐、西點班結業╱美國堪州州立大學商業管理碩士研究班經歷曾任國際觀光飯店之主任、副理、經理╱大專院校、高中商職之觀光科教師╱台北市政府職訓中心觀光餐旅科講師╱台北市調酒協會理事長、第六七八屆名譽理事長╱中華民國旅館事業協會調酒委員會委員╱法國食品協會(SOPEXA)講師

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