我家也是麵包店

我家也是麵包店

作者 : 藤田千秋

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


鄉村麵包、培根麥穗麵包、貝果、佛卡夏、菠蘿…… 把各式各樣的麵包完美地烤好之後,再排放於籃子當中…… 我家麵包坊就開張了!難得自己動手製作,不管味道或外觀都得講究才行!如果能聽到一聲「就像店裡賣的一樣~」,那就更讓人高興了♥本書中介紹了利用2種麵糰所做出的45款店家級麵包,全部都是值得一做、又能做得像店裡賣的麵包一樣的簡單食譜,另外還整理了許多讓麵包更加美味的小秘訣,讓讀者在家就能輕鬆做出美味又讓人稱羨的大師級麵包。
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作者介紹

■作者簡介

藤田千秋
出生於北海道。結婚後迷上麵包製作,於是進入「島津睦子蛋糕學校」,完成了麵包師範科的課程。目前除了在自家開設手工製作的麵包與午餐之教室C’s table之外,在雜誌上也相當活躍。一想到什麼就立刻試作!每天都在努力研究,並靠著自己的手和舌頭來確認,企圖創造出更美味、更容易製作的食譜。從基本的麵包開始到添加雜糧及米粉的麵包,以及不需要發酵或揉和的麵包等等,幾乎沒有一天不做麵包,非常熱愛麵包。本書中只介紹了2種的基本麵糰而已。並且為了讓初學者也能向各式各樣的麵包挑戰,所以盡量以最簡單的方式來介紹。由於用蔬菜和豆類製作的健康料理及抹醬等等、讓有麵包的生活更加多采多姿的巧思也素有好評,因此特別在本書的第3章裡加以介紹。著作有「こねなくても、パンができた!」(主婦與生活社)等等。

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