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大廚如何花小錢做料理

大廚如何花小錢做料理

作者 : 邱寶郎/楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 168

售價9折, NT151

內容簡介


【120道經濟實惠百元餐廳菜】

三餐總是吃外面又貴又不健康,尤其是餐廳裡一桌菜沒花個上千元還吃不飽,往往填飽肚子卻傷了荷包,但是自己煮又要準備一大堆食材,光想就覺得麻煩。雖然自己下廚比較衛生,但似乎未必省錢,這時候如果能夠精打細算,做出省錢又衛生的美味料理,就能一次滿足所有的需求了。

本書規劃了120道不超過百元的省錢料理,除了熱炒店的快炒料理外,也包含了各式餐館的拿手好菜,不僅教你如何省錢做料理,更要教你讓料理美味的撇步,打破省錢=吃不好的迷思。讓讀者們不僅能夠懂得如何精挑細選,更能學會大廚的烹飪技巧,花百元也能呷澎派!

45道肉類料理:咕咾肉、京都排骨、筍絲扣肉……等。
40道海鮮料理:豆酥鱈魚、鳳梨蝦球、客家小炒……等。
35道蔬食料理:魚香茄子、奶油焗白菜、瑤柱長年菜……等。

除了120道的省錢料理外,本書也要教你如何選購兼顧便宜且美味的食材,以及烹調時的小撇步,做出道道物超所值的佳餚!

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作者介紹

■作者簡介

邱寶郎/楊桃文化

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