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餐桌上的中藥: 人參

餐桌上的中藥: 人參

作者 : 牛瀾

出版社 : 萬里機構.萬里書店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 170

售價9折, NT153

內容簡介


人參自古以來擁有「百草之王」的美譽,現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為上品。諸多醫家對人參都有所研究和應用,均認爲人參爲治虛勞內傷第一要藥。本書介紹了人滨的特殊有效成份及其保健功能——大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智,可用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷。

人參具有很高的藥用價值,含多种皂鸭和多糖嚋成分, 能有效地調節中樞神經系統,提高心臟的收縮能力和頻率,刺激內分泌系統,降低血糖,增進性機能,促進消化液的分泌,增強人體免疫力,抵抗癌細胞的擴散和轉移,強化骨髓的造血機能。本書還推介了當歸鑑別真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。
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