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五湖四海家常菜; 華北東南亞及東歐地區

五湖四海家常菜; 華北東南亞及東歐地區

作者 : 麥圓本/ So, Stella

出版社 : 三聯書店(香港)有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 580

售價9折, NT522

內容簡介


作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰舍互助計劃的參與者--居於天水圍的主婦,記錄她們烹調家鄉菜的過程、心得和味道,由漫畫家Stella So繪出食譜,每篇配有與與吃食相關的冷知識。《五湖四海家常菜(上)》於去年出版,介紹廣東及華南地區菜式。下冊介紹的則是華北東南亞及東歐地區菜式,包括川菜、京津菜、滬菜、魯菜、俄羅斯菜、泰國菜、印尼菜、巴基斯坦菜、越南菜、土耳其菜和印度菜。讀者除了透過此書學懂煮菜,更可瞭解不同地方的飲食文化,以及居於天水圍的主婦的生活點滴。

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作者介紹

■作者簡介

麥圓本
來自農村,畢業於香港大學比較文學系,當過編輯、做過教師。一九九七年發現城市生活勢色不對,毅然放下工作,重操故業,正職與一班志同道合的好友在新界進行有機耕種,副業在報刊發表文章。談的是為什麼吃,怎樣吃,然後才是這一餐吃什麼。信奉時節,一天一地的食材,自有大自然之道。二零一零年與Stella So合作,把《明報》的專欄文章結集,推出食譜《五湖四海家常菜--廣東及華南地區》。蘇敏怡(Stella So)畢業於香港理工大學設計學系,畢業作品《好鬼棧》以九宮格和香港舊區醃製出對香港文化的懷念與期望,曾獲二零零二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍,其後獲邀參加多個國際電影節,大獲好評。零三年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》,零四年參與舞台劇《I-City》的工作及其動畫製作,零五年創作動畫《龍門大電車》,零四至零六年在《Milk Magazine》連載有關香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖及漫畫亦散見各報章雜誌。

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