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咖啡狂的筆記

咖啡狂的筆記

作者 : 朴相姬

出版社 : 博誌文化股份有限公司

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定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


…飲咖啡,用咖啡,繪咖啡…
在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜
有趣到令人上癮,好喝到令人讚嘆,專屬她的咖啡遊戲
即使沒有特殊的道具或技術,我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。

「悠閒無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎?」
本書單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發現自我娛樂的咖啡,還有運用製作咖啡的道具進行咖啡遊戲的有趣之處後,整個人就完全轉換成興奮模式!

從此之後,開始了「咖啡探險」。像這樣混合看看、像那樣深入研究。就像剛出生的小孩一般,對各種跟咖啡有關的資訊都會眼睛為之一亮,也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般,利用意想不到的道具硬是進行盲目的實驗。

本書介紹與咖啡相關的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、
與咖啡有關的有趣故事,以及獨特的製作方法。
◎配煉乳的越南咖啡、針筒式濃縮咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡
◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法
◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法…
◎研磨、烘培、簡便的居家烘焙、咖啡的原產地種類、杯測…

書中所教的針筒式濃縮咖啡實作動畫,由作者朴相姬munge實作示範:
http://www.drsmart.com.tw/Bookinfo.asp?BookID=ALI0010

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作者介紹

■作者簡介

朴相姬
以自由作家及插畫家的身分活躍中,以「munge」的帳號,於經營十幾年的個人網站上,刊載了各種充滿色彩及個性的插畫,受到許多人的關注。最近則拓展了活動領域,對圖書企畫產生興趣並傾注心力,將關心事物及興趣於生活中多方面的延伸,以自己獨特的風格做為生活解析。
著作:《大玩LOMO與玩具相機-個性、有趣、自由自在的風格攝影》、《咖啡狂的筆記Coffee holic's note》

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