清爽不膩口鹹味點心

清爽不膩口鹹味點心

作者 : 熊本真由美

出版社 : 良品文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


清爽不膩口
鹹味點心
在家輕鬆作的51道法式&日式極品糕點

還記得鹹牛奶糖的美味嗎?令人感到新奇的創新組合,讓人嚐了一口後,就無法忽視的奢華享受,這就是鹹味點心的魅力。一種帶有低調奢華的口感,可口且有益健康。

發源於法國的鹹味點心,不但顛覆了大眾對甜點的印象,更豐富了人們的選擇。常常因為甜點太甜、太膩,而無法盡情享受甜點的你,一定要試試鹹味點心!喜愛甜點,常將「甜點是另一個胃」掛在嘴邊的你,更是不能錯過,相信你品嚐完之後,也會開始說著「鹹味點心跟甜點的胃是分開的」呢!

「不論花費多少時間烘焙,卻只是為了吃進嘴裡,那一瞬間的享受!」
愛作糕點以及嗜吃糕點的你,是否對這句話深有同感呢?

不論需要花費多少時間來製作,當糕點完成時的成就感,以及吃下肚時的滿足感,相信已經把製作時的牢騷都打發掉了吧!製作過程的繁瑣,總是會讓人有著自找苦吃的感覺,但完成之後,卻又情不自禁的開始計畫下一次的製作。這是喜歡製作糕點的人的共同心聲。

現在,本書介紹了製作方法看似繁瑣的鹹味法式糕點,但只要動手作了之後,就可以發現法式點心的迷人之處。讓你無法停手也無法停口的法式鹹味點心製作。更介紹了由法式糕點變化而來的日式鹹味小點。讓糕點製作,不再只有甜味,更多增加了一點鹹味!新奇、好吃又健康的鹹味點心,還等什麼呢!快帶回家開始烘焙吧!

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作者介紹

■作者簡介

熊本真由美
料理研究家。東京理工大學畢業後遠赴巴黎,於法國藍帶學院(LE CORDON BLEU)學習糕點與料理,取得大證書(Grand Diplôme)。另外也在法國糕點專校雷諾特(L'école Lenôtre)、麗緻廚藝學院(Ritz Escoffier)及知名度極高的餐廳La table d`anver等地方研習料理,累積經驗。師事今田美奈子,並擁有製菓課的教師資格,「ムースの会」的會員。為Chevaliers du Taste Fromage(起司鑑賞騎士)及本調酒協會認可的調酒師。並主持宴客料理‧點心教室「ラ・クレームデ・クレーム」(la creme des cremes)。

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