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買對食材不生病: 小市民的買菜聖經

買對食材不生病: 小市民的買菜聖經

作者 : 楊淑媚/ 蔡昆道

出版社 : 時周文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


這是一份精心設計的四季養生寶典,由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚,與中西醫整合醫學專科醫師蔡昆道博士,依四季當令食材為你調配的,裡頭不但有美味的食譜,更有各種食材功用、禁忌、選購要領與營養成份分析,讓你按圖索驥輕鬆養生,一年四季健康美麗。

春夏秋冬四季,在中醫的學理上,人體的臟腑會隨著節氣的轉換,進行不同的循環,想到吃對食物,就必須配合各個關鍵時機,進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色,也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類,各有不同的屬性,只要選對食材,加上專家為你做的搭配,即可輕鬆做出簡單的養生料理。

本書將四季普遍可見的食材,透過專業的解析,將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列,並附上簡易食譜,讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。

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作者介紹

■作者簡介

楊淑媚
學歷:中國醫藥大學醫學士、中國醫藥大學醫學碩士
經歷:中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師、中華民國中西整合醫學專科醫師、中華針灸醫學會專科醫師、教育部部定講師、雲林縣社區大學講師
現任:中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師、中國醫藥大學講師

蔡昆道
學歷:中國醫藥大學中醫系、中國醫藥大學醫學碩士、中正大學分子生物研究所博士班
經歷:中醫系學會總幹事、中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症系主治醫師、中華民國內科專科醫師、中西醫整合醫學專科醫師、台灣胸腔暨重症專科醫師、衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師、中國醫藥大學北港附設醫院主任秘書
現任:中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任、中國醫藥大學部定講師、台灣胸腔暨重症專科指導醫師、衛生署疾病管制局結核病諮詢委員

楊淑媚、蔡昆道醫師著作:
《人體神奇食補術》、《吃對蔬菜不生病》、《吃對水果不生病》

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