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君康素菜

君康素菜

作者 : 法界食譜工作群

出版社 : 法界佛教總會

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


對於已經習慣科技化、舒適生活的大眾,如何做最少的改變以獲得最大的效益來抑止天候異常,是共同的話題。
一九八九年曾有人請示 宣化上人:如何保護生態系統和地球環境。上人說:「人法地,地生萬物;天覆我,地載我。」不論是動植物,皆靠天地生活;我們也是靠天地來生活。佛陀知道吃肉所產生的後果,就以無上的智慧勸導眾生要吃素。人一旦依著自己的欲望、被自己的貪心拉著走,就會破壞自然環境;所以,挽救環境最究竟的方法,就是「反璞歸真」,所謂「千里之行,始於足下」,從不吃肉起。
以前有人問上人:「吃齋到底有什麼好處?是不是好像自己騙自己,自己上了當了?」我說:『你吃齋覺得上當了,只是活著以為上當,可是死了不上當;你不吃齋呢,活著不上當,死了上當。你把這個帳碼拉下了,你短人錢就要還錢,短人什麼就要還什麼。』由這個道理來研究,我們想要世界和平,大家要斷殺——不吃肉、不殺生——這是真正的和平。
為了鼓勵人們吃素,宣化上人於九○年代特別於萬佛聖城成立「君康素菜館」,以天然純素、不用味精、不用五辛為特色,為聖城附近的居民及遠道的訪客,提供品嚐健康可口素食的好去處。「君心仁慈禪悅為食,康泰平安法喜充滿」,上人作的這幅對聯,詮釋了素菜館的名字,也說明成立素菜館的宗旨,即是:鼓勵大眾食用清淨素菜,希望人人身體健康,精神飽滿,同時長養慈悲心,減少世界的戾氣及刀兵劫難。
此書彙集本會美國聖荷西道場──金聖寺的四眾弟子,所提供的溫馨家常菜、湯品、飯粥與傳統點心等。特將此書命名為《君康素菜》,以誌 上人推廣素食的深心。邀請您慢慢品嚐,並為世界祈福!
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作者介紹

■作者簡介

法界食譜工作群
本書是由本會美國聖荷西道場──金聖寺的四眾弟子,所提供的拿手好菜彙集而成的法界食譜第4冊。金聖寺俯瞰全球高科技重鎮矽谷之都──聖荷西(San Jose),是座清幽靜謐的道場,於一九九五年啟用至今。此處前身為一座殘障學校,幫助學生克服殘障的困難;上人將其改為道場,其用心可說是進一層地幫助眾生除卻身、心的障礙。

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