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極品握壽司: 美形. 美色與美味的極致藝術

極品握壽司: 美形. 美色與美味的極致藝術

作者 : 曹馥蘭/ 吳思瑩

出版社 : 幸福文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價79折, NT236

內容簡介


握壽司是一門高超藝術展演!魚片和醋飯間宛如穿上華服般的精緻美麗。

專業職人(大將)的絕技,細膩刀工與壓捏力度,如同欣賞一場華麗秀;獨家的冰花握壽司、60刀神技的軟絲握壽司、白肉之王的真鯛握壽司,還是鮪魚赤身漬、醋漬鯖花魚、水針等道地江戶前手法,每一口都是高級的享受,迷人滋味令人感到幸福滿點。

本書嚴選12家人氣名店80貫極品握壽司,有江戶前真味派「野壽司」、京都懷石禪風派「新都里」、超高技術刀工派「魚道生」,與時尚視覺派「雫」、立食吃海派「阿吉師」、歐陸洋食派「SO MISO」等等,華麗高尚的極品握壽司就等您來鑑賞品味!

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作者介紹

■作者簡介

曹馥蘭
曾任旅遊雜誌藝術指導,廣告公司藝術總監,喜歡旅行、閱讀,屬於隨時處在情緒飽滿狀態的自然high人種,現為自由企畫、文字與設計工作者。

吳思瑩
從小在夜市長大,念完中文系和藝術研究所之後,陸續從事文案採訪等工作。直到發現能敲著鍵盤又吃又寫,是最快樂的事。作品散見各家生活雜誌,現為自由文字工作者。

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