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The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria

The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria

作者 : Adria, Ferran

出版社 : PHAIDON PRESS LIMITED

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,375

售價9折, NT1,238

內容簡介


一本讓你能夠做出簡單卻認真的美食,最重要還物美價廉。

《The Family Meal》裡面的每道食譜成本不超過五美金,是Ferran Adria實驗三年的員工餐廳伙食包含前菜、主菜和甜點。

連續五年摘下世界最佳餐廳的西班牙主廚Ferran Adria,多年來著作等身,這次他一改慢工出細活的五星級食譜,而針對平常百姓,推出「簡單料理」,馬鈴薯、雞肉、鱸魚都在菜單之列,舉凡家庭聚餐或只需要3道菜的晚餐,都能在這裡找到實用食譜,透過清楚的步驟,一張張彩色照片的說明,你還可以靈活轉換成5人乃至20人的份量,這絕對是一本讓你榮登大廚師之列且領導飲食時尚的重要食譜。





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