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舌頭的記憶

舌頭的記憶

作者 : 邱立本

出版社 : 二魚文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 200

售價9折, NT180

內容簡介


本書是邱立本先生的「美味版圖」。童年如幻如真的味道、集體的記憶,加上一點氣味的冒險,形構出「文字的味覺」與「味覺的文字」。深刻難捨的美食緣份與甜中帶苦的生命味覺,在全書百餘篇的精緻小品中,展露無遺。誠如作者在文中所說:「食物是懷鄉的開始,因為腸胃是通往心靈的快車道。當這條通道阻塞,心靈就會枯萎。」雖然好吃的食物通常都是「健康不正確」,但是在作者的心靈深處,卻永遠都是最正確、最「惹味」的「美味」。美食家的哲學就是:不僅用舌頭去了解這個世界,也用舌頭去改變這個世界;讓味蕾的半徑,決定美食的版圖。
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作者介紹

■作者簡介

邱立本
邱立本,生於香港,廣東開平人,《亞洲週刊》總編輯,2006年及2008年被中國大陸網民選為中國一百位公共知識分子之一。一九六七年負笈台灣,畢業於國立政治大學經濟系,曾在台北《中國時報》任國際新聞編譯,後赴美國深造,獲紐約New School for Social Research 經濟碩士,曾任柏克萊加州大學亞美歷史研究員。歷任紐約《星島日報》、《北美日報》,舊金山《遠東時報》,洛杉磯《美洲中國時報》,紐約《美洲中國時報》,紐約《中報》等報的記者、編輯及主筆。1990年返回香港,任《亞洲週刊》主筆,1992年出任《亞洲週刊》總編輯。1995 ∼1996年,兼任《明報月刊》總編輯,曾任香港大學兼職教授。2010年10月獲得第二屆星雲真善美新聞傳播獎香港地區的傳播貢獻獎。出版有《匆忙的文學》(台灣印刻)、《明白拒絕黃花》(亞洲週刊)、《新聞激情筆記》(天地)、《文字冒險家》(天地)等書。

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