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第一次做冰淇淋就成功

第一次做冰淇淋就成功

作者 : 張瑞文/ 劉仁華/ 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 168

售價9折, NT151

內容簡介


內容簡介: 【在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋】 台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶,莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲,挖起一球口味簡單的芋仔冰,填入餅乾殼中,這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂,特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃,隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念,各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠,無論是講求低卡、甜味減半等的新一代冰淇淋,或是令人想像不到的冰淇淋口味,如:辣椒冰淇淋、豬腳冰淇淋、麻油雞冰淇淋、咖哩冰淇淋等都足以讓人眼睛為之一亮。 趁著水果盛產的夏季裡,在家自己動手做些無化學添加物,完全自然純淨的冰淇淋。 在家自己做不僅吃的安心又健康,想吃什麼口味又可隨時創新,而且自製冰淇淋一點也不難,趁著炎夏備妥材料,自己也可以在家來場冰淇淋饗宴。 本書特色: 掌握天然乳化劑的運用,搭配不厭其煩的攪拌動作,人人都能簡單學做冰淇淋!
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作者介紹

■作者簡介

張瑞文/劉仁華/楊桃文化
作者: 張瑞文‧楊桃文化

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