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西班牙家庭風味料理

西班牙家庭風味料理

作者 : Chiho Onozuka de Gomez-Moran

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


內容簡介: 本書作者旅居西班牙長達25年,對於當地民俗傳統、歷史文化與生活飲食等面向甚為了解,更以此致力於西班牙乃至於歐洲文化的介紹與推廣。 本書乃是以其長年的西班牙生活體驗為中心集結而成的食譜,從最貼近生活的料理出發,促使讀者進一步認識西班牙。 書中詳列87道精緻美味的西班牙傳統料理,以詳細步驟搭配精美圖片,帶領讀者品嚐此一別具特色的異國風味。 本書特色: 飲食在西班牙人的生活中佔據了莫大的比重,與親朋好友分享美食、暢飲同樂,遠比任何事都來得重要。 本書運用日常生活中極為普遍的食材與健康橄欖油,烹調出各色西班牙傳統家庭料理,包括廣為人知的西班牙海鮮飯、西班牙蛋餅、番茄冷湯等菜餚,以及沙拉、水果酒與各式各樣道地的西班牙小菜,讓讀者藉由品味料理,感受熱情感性的西班牙風情。
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作者介紹

■作者簡介

Chiho Onozuka de Gomez-Moran
作者簡介: Chiho Onozuka de Gomez-Moran 定居於西班牙馬德里。 在前往英國、美國留學後,於1986年赴西班牙,任職於聯合國世界觀光組織(United Nations World Tourism Organization, UNWTO)。 1991年與西班牙名門Gomez-Moran家族的Angel先生結婚,在以喜愛料理的公公為首的家庭中,對西班牙料理的造詣也日漸提升。如今除了擔任電視、雜誌的聯繫工作和以文化交流為目的的企劃與寫作外,並以Powerdio Club‧前橋為中心,引介西班牙文化與歐洲手工藝。 具有Savantes的國際品油師(International Olive Oil Taster)資格,傾注心力在推廣傳統飲食文化與橄欖油的活動上,特別是其中的單一莊園橄欖油(Single Estate Olive Oil)。 http://angelchiho.exblog.jp/ http://www.powerdio.com/archives/olive/

陳凱綺

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