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五穀雜糧健康百分百: 天然吔 尚好

五穀雜糧健康百分百: 天然吔 尚好

作者 : 陳麗娟

出版社 : 大堯文創出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


五穀雜糧指的是「稻、黍、稷、麥、菽 …」等常見糧食,吃五穀雜糧比吃白米健康,已不是新鮮事。五穀雜糧的營養非常豐富,其中的纖維素與礦物質是普通白米的好幾倍,而包含的維生素與微量元素,更是豐富的寶藏。五穀雜糧中更蘊含著豐富的蛋白質與脂肪,幾乎能夠提供人體必須的大多數營養素,因此可說是健康百分百的天然保健品,套一句廣告詞:天然吔~尚好!

《五穀雜糧健康百分百:天然吔~尚好》分十五個單元,循序漸進介紹,從五穀雜糧營養著手,進一步談及五穀雜糧的具體美容秘訣、保健身體、情緒療法、慢性病療效,以及對於人體的保健重點。並針對不同的療效與保健需求,設計食療建議與料理烹調食譜,希望對於您每天運用五穀雜糧的飲食實踐有一定的幫助。

五榖雜糧是最健康的天然食材
天天吃五榖雜糧,保證健康比人強
五榖雜糧可瘦身,健康百歲必成真
米類家族營養好,糙米才是個中寶
麥類礦物質最豐,蕎麥通血第一功
綠豆番薯善排毒,不可小看抗癌族
五榖雜糧人人愛,常吃百益無一害

現代人大多有營養過剩的疑慮,攝取過多的脂肪,經常外食的結果,使得身體累積了大量的毒素。您將發現大多數人的飲食內容以肉類與高脂肪的速食食物為主,過度注重飲食的美味與口感,卻使更多人罹患了高血壓或糖尿病等文明病症。

過度精緻的飲食與依賴加工外食,也使得我們能吃到的天然營養素與纖維質變得很少,過度精製的食物意味著口感替代了營養,食物品嘗起來或許比較精美可口,但是其中所包含的營養素卻越來越少。而我們人體最為重要的營養素如礦物質、維生素、纖維質等營養,無法從這些食物中獲取。

五穀雜糧是我們能夠從中獲取能量與多重營養的食物來源,千百年來五穀雜糧不僅使人們的生活溫飽,更扮演著積極提供人體重要營養素的作用。具體的來說,五穀雜糧指的是白米以外的糧食,如小米、玉米、番薯以及豆類製品如黃豆、綠豆、紅豆等,這些都屬於雜糧,也就是我們平常所說的粗糧。

五穀雜糧也是抗老化的佳品,其中維生素與礦物質,對於抗氧化具有很優越的幫助,五穀雜糧對於保持肌膚的美麗與活性特別有幫助。因此,生活中多食用五穀雜糧不僅可以幫助我們攝取完整的營養素,更可以有效維持人的活力,使人容光煥發。

五穀雜糧的食用方法有很多,您可以運用五穀雜糧來製作各種美味的主食,豐富您每一天的營養。您也可以運用五穀雜糧來烹調各種美味可口的下午茶、早餐、輕食,甚至宵夜。過去人們認為五穀雜糧只是粗食的觀念早就落伍了,在今天能夠充分運用五穀雜糧來製作飲食,徹底在生活中運用執行,可說是與時代同步前進的新觀念者。因為五穀雜糧的營養早為世界各國注重健康的人士所引用,落實在每天的飲食生活中。
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作者介紹

■作者簡介

陳麗娟

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