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漫食布根地

漫食布根地

作者 : 朱利安.弗里松

作者 : Frizot, Julien

出版社 : 積木文化股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


布根地擁有許多傳統佳餚,其中不乏命名帶有民俗色彩的像是塔圖雅烤布丁(tartouillat)、馬鈴薯泥可麗餅(crapiaux)、三角酥餅(corniotte)、麵包布丁(rigodon)或法布斯(flamusse)等等,為這本食譜增添了不少在地風味。
建議將本書當作道地布根地烹飪藝術的創意啟蒙指南,幫助您把握每個機會、創作出屬於自己的醬料。每一則食譜都可以隨著您的喜好,衍生出無窮的變化。因為無論如何,不管是如何一絲不苟地按照本書的指示製作出的成品,跟您的鄰居依樣畫葫蘆所完成的菜餚,也絕對不會是一模一樣的味道。
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作者介紹

■作者簡介

朱利安.弗里松Julien Frizot
食譜作家

■譯者簡介

張一喬
資深法文譯者。

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