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築地の一番店56選

築地の一番店56選

作者 : 小關敦之

出版社 : 人人出版股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 250

售價79折, NT198

內容簡介


一生一定要到訪的「東京廚房」築地
除了魚鮮、乾貨,最令人興奮的就是林立的美食店家!
電視冠軍﹝築地王﹞小關敦之被形容為
「對築地無所不知」
「不到三天就到築地一趟」

現在他集結了最推薦店家56選,要帶你盡嘗築地最道地的鑑賞級美食!按書索驥、訂下屬於你鍾情的大享美食計畫,跟著﹝築地王﹞吃遍築地好味道!

築地位於東京中央區,以漁獲拍賣與新鮮美食響徹雲霄,這裡每天從凌晨三時便開始忙碌著,漁獲水產競拍、各樣當令時蔬、珍奇食材,擁有最新鮮、嚴選的食材,佔地23公頃的廣大區域內分為場內市場和場外市場;如何吃遍這個素有「東京的廚房」美稱,幾乎全世界遊客訪日必到的美食景點呢?讓﹝築地王﹞小關敦之帶您吃遍築地好味道!

電視冠軍「築地王選手權」優勝者:小關敦之,除了擔任許多築地特集的智囊團之外,更致力於〝真正好吃的店〞之情報收集。這次他將其對築地美食不變的愛情,全傾注在這本拍胸脯掛保證的新書《築地的一番店56選》,就是希望將築地市場難以計數的餐廳中,最一級棒的店家推薦給讀者!這些包括:隱身巷弄間、彷彿避人眼目的難尋小店;市場工作者才知道的私密美食;即使築地刁鑽食客也折服的佳餚;絕對是大碗又滿意的排隊壽司名店;精益求精的自創料理或是堅守古早味的道地料理;晉身米其林推薦的星級店家……壽司、海鮮丼、拉麵、炸天麩羅、煮物、燒肉…餐廳與伴手禮店家,築地王誇讚的一番店56選,作好你的美食享樂計畫,準備好一起啟程來大快朵頤吧!

書內附有地圖,及各店家的推薦菜單、店家的席位數、營業時間、預算、客層…等資訊,輕巧的開本,更方便你隨身攜帶參考喔!

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作者介紹

■作者簡介

小關敦之〔築地王〕
電視冠軍「築地王選手權」優勝。之後,除了擔任許多築地特集的智囊團之外,還將其親自品嚐造訪過所收集的資訊,介紹於人氣網站「吃遍築地市場!」不只是築地周邊地區,在『食客的視線』中,致力於〝真正好吃的店〞之情報收集。 著書有『築地で食べる』(光文社新書)、『東京・築地 五つ星の味、極上の逸品』、『築地じこみの 魚の』(共著.以上東京書籍)等。

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