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第一次在家做手工麵包

第一次在家做手工麵包

作者 : 扶桑社別冊ESSE編輯部

出版社 : 台視文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


實境示範基礎麵包簡易製作法,即使沒做過也會成功的家中烘培術。

想自己做麵包,沒做過怎麼辦?要怎麼開始?
市面上有沒有一本真正在家中示範的麵包參考書,跟著做就會成功?

對第一次想做麵包的人來說,怎麼開始是最關心的問題。本書從器具、材料、製作都有詳細的說明,傳授最完整實用的技法,不怕會失敗。

書中麵包種類超豐富,包括樸質的餐點麵包、風味萬千的養生麵包、深受好評的鹹點麵包、讓人停不了口的甜點麵包以及想吃就能吃的速成麵包。眾多傳統加創新的口味,在家裡就可以做出來,風味千變萬化令人垂涎。

‧不曾做過麵包的初學者,跟著書中的詳細圖解就能學做成功。

‧完整傳授家裡就可以做出來的麵包,多達72種類別,百餘種吃法。

‧作者公開獨家研發成功的多種創新麵包口味。

八大特色
皆標示卡洛里
酵母麵包
免發酵麵包
基本與應用的72種作法
市售麵包的應用變化
美味的吃法
適合的塗醬
其它103種作法

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