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食品微生物

食品微生物

作者 : 黃忠村

出版社 : 復文圖書有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 423

售價95折, NT402

內容簡介


本書目的在使學生或有志於此領域的學習者,認識食品微生物、食品腐敗及食品安全與微生物之關係。本書資料豐富,圖片說明清楚,教材完整並力求簡潔,教師可依實際需要斟酌授課內容;每章之後,並附有學習評量,可供學生練習,強化學習效果。
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作者介紹
■作者簡介

黃忠村

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