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200道餐廳暢銷蔬菜料理

200道餐廳暢銷蔬菜料理

作者 : 李德強/ 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 168

售價9折, NT151

內容簡介


現代人每天大魚大肉,加上忙碌的生活作息,飲食不正常,外食比例偏高,每天吃進肚子的蔬果少得可憐,造成營養的不均衡。

其實台灣一年四季盛產的蔬果種類非常多,一天要吃到五蔬果並不難,難的是如何將這些蔬菜做變化,因此本書精選超過200道蔬菜料理,依照葉菜、根莖、瓜果、豆類、山菜以及菇類分門別類,讓你利用蔬菜變化煎、煮、炒、炸、拌、滷…等等各種料理,蔬菜不再千篇一律只能炒或燙,讓你胃口大開,天天大吃蔬菜。

你今天吃蔬菜了沒?快來一起品嚐美味蔬菜吧! 50道葉菜料理~快速上桌 55道根莖料理~省錢耐放 45種瓜果料理~清脆爽口 37種豆類料理~方便營養 20種山菜菇類~自然野味
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作者介紹

■作者簡介

李德強
熱愛美食的李德強老師。曾為了尋找心目中的美食,一個人在中國大陸旅行了3個月,就為了想要嚐遍各地道地的菜色,並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許。

經驗豐富的李德強老師,曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等,具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。

著作有:「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」、「大師傅教你作煨麵」、「韓式泡菜超簡單DIY」、「輕鬆學港式燉奶」、「古早味手工甜不辣」、「調對醬汁涼麵就好吃」等數十本書。

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