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開始享受單一麥芽威士忌: 世界經典蘇格蘭威士忌品味&選購指南

開始享受單一麥芽威士忌: 世界經典蘇格蘭威士忌品味&選購指南

作者 : 田中四海/ 吉田恒道; 福西英三/ 顧問

出版社 : 漫遊者文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 399

售價9折, NT359

內容簡介


誰說威士忌只適合「成熟的大人」?
誰說「成功人士」才有資格喝威士忌?
威士忌,沒什麼好怕的!
每個人都能找到最適合自己的威士忌口感與品嘗方式!


本書特色
.台灣第一本單一麥芽威士忌專書
.日本「調酒師之神」、三得利學校前校長福西英三監修
.日本「文化廳特派海外研修藝術家」大石篤插畫
.知名雜誌《BRUTUS》最受歡迎專欄精選集結,讓你從門外漢晉身威士忌達人
.從外行到入門,從基礎知識到專業行話,從平價單品到夢幻逸品圖鑑,一網打盡
.蘇格蘭單一麥芽威士忌六大產區、各大蒸餾廠名品完全剖析
.一次收錄36大品牌共108支經典蘇格蘭單一麥芽威士忌
.同場加映:日本三得利、NIKKA、麒麟三大威士忌品牌五大蒸餾廠大公開!KAVAN驚艷國際最新傑作亮相!

為什麼全世界鑑賞家都偏愛「蘇格蘭威士忌」?
必須同時符合哪三個條件才能被稱為「蘇格蘭威士忌」?
全世界第一瓶單一麥芽威士忌出自哪個蒸餾廠?
哪個品牌有「單一麥芽威士忌中的勞斯萊斯」美譽?
用來儲藏威士忌的酒桶中,「豬頭桶」的由來是什麼?
哪一種動物被視為「酒廠守護者」?

威士忌可分為單一麥芽威士忌、調和麥芽威士忌,以及調和威士忌。單一麥芽威士忌,是只採用大麥為原料並在單一酒廠釀製的威士忌,其繁複細膩的製造過程經過嚴格控管,只擷取最精華的成品,以保持頂級的品質,因此每年產量非常有限,也確立其映襯個人社會形象之獨特地位。

在本書圖鑑式的架構、散文般的文章引導下,任何人都可以輕鬆掌握威士忌大小知識,隨時變身威士忌達人,成為社交場合的焦點人物!

想一探威士忌的小宇宙,本書將是你最好的嚮導:
蘇格蘭六大麥芽威士忌產區,各有什麼特色?
新手最適合飲用哪三大口感均衡順口的品牌?
以泥煤味著稱的艾雷島威士忌適合搭配什麼食品享用?
怎麼喝格蘭傑可以享受它散發出的花香氣息?

想挑戰重泥煤味威士忌?哪些威士忌帶有果香或香草香?

.「雅柏10年」在強烈的海水味、煙燻香中,帶有太妃糖的甘甜和黑巧克力的味道!
.「波摩12年」帶有海藻、薰衣草香氣的泥煤香,以及來自雪莉桶的酸甜香味!
.「大力斯可10年」有煙燻加上辛辣的口感,加水後會散發出奶油葡萄餅乾的味道!
.「艾倫10年」口感柔順甘甜,肉桂、柑橘類、穀類、甜橡木的味道宛如糖漿一般在口中緩緩散去!
.「高原騎士12年」帶有香草和奇異果、香蕉、哈密瓜的甘甜和可可粉的香味!
.「吉拉10年」帶有咬下剛出爐麵包時的芳香和甜味,並殘留淡淡的泥煤香!
.「麥卡倫12年」帶有香草和薑、熱帶水果的甘甜香味!
.「格蘭菲迪12年」口味輕盈,帶有咬下剛剝皮的西洋梨的鮮嫩多汁感,隱約有微微的煙燻味!
.「格蘭利威12年」,連英國國王都為之傾倒,帶有熱帶水果和花香,以及令人聯想到夏季蘇格蘭草原的香味!

不論你是充滿個性的「硬派」,
還是堅持生活品味的優雅派,
都能找到適合自己口味的單一麥芽威士忌,
也能學會如何享受它的美好、
鑑賞它深奧的內在宇宙,
體會「生命之水」的意義!

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作者介紹
■作者簡介

田中四海

自由作家、散文作家、酒評家。於男性雜誌《BRUTUS》連載威士忌專欄。著有《用英文占卜你的運勢》(講談社INTERNATIONAL)、《召來幸運的姓名學》(三笠書房)等書。

吉田恆道
1954年出生於北海道,明治大學政治經濟學部畢業。自由作家。擔任過時尚雜誌(WWD JAPAN)、女性時尚雜誌、音樂情報誌、汽車專業雜誌等的編輯工作,也曾擔任男性生活雜誌《Straight.》(扶桑社)等多家男性雜誌總編,現為自由作家。

■顧問簡介

福西英三

經營酒吧,曾擔任全日本酒保協會理事兼編輯局長、三得利學校專任講師。在三得利學校執教二十四年後,升任校長,1993年退休。現為ESPOIR本部顧問。著有《洋酒百科大全》(河出書房新書)、《威士忌入門》(保育社)、《福西英三的超調酒講座》(雄雞社)、《甜酒全書》(柴田書店)等書。

■繪者簡介

大石篤

1943年出生於東京,曾任職劇團「前進座」演出部,後轉任自由舞台導演、舞台美術設計、戲劇製作。1982年以日本文化廳特派藝術家海外研修員的身分前往紐約研修。2006年9月,為講談社電子文庫《大石靜:貓之戀》擔綱插畫,正式成為插畫家。2007年2月在東京青山骨董通的「COHIBA ATMOSPHERE」酒吧舉辦首場插畫個展。

■譯者簡介

羊恩媺

淡江大學日文系畢業,熱愛日本傳統事物、旅遊,以及前X-JAPAN的吉他手hide。譯有《獸之奏者》系列、《天使之耳》、《熱球》、《球形季節》、《水晶金字塔》、《十一字殺人》、《上海迷宮》、《佐賀阿嬤給我的人生禮物》、《阿嬤,我要打棒球!─佐賀的超級阿嬤》、《教室裡的惡魔》、《口罩博士的免疫力革命》、《斷捨離》、《淚流不止》等書。目前旅居日本,為專職譯者。
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