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一塊美金過一天

一塊美金過一天

作者 : 克里斯多福.葛恩雷特/ 凱莉.雷諾德

作者 : Christopher Greenslate/ Kerri Leonard

出版社 : 大好書屋

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 280

售價79折, NT221

內容簡介


一對高中教師的超省錢飲食冒險故事兩位高中老師厭倦了超市的價格,所以決定實踐一塊美金過一天的方案,從中找出健康飲食的代價。 看看這兩個受夠了高價食物帳單的美國高中教師,他們決定展開一塊美金吃三餐的旅程。這樣的決定會讓他們的生活起了什麼樣的變化?

作者凱莉.電諾德和克里斯多福.葛恩雷詳細的記錄他們是怎麼辦到的。在實驗成功後,他們更進一步嘗試挑戰美國食品券的每日飲食額度US$4.13,靠著一天四塊多美元,他們又如何讓自己吃得健康又美味呢?

把錢花在刀口上,省錢方法大公開

1.不以好吃與否來決定吃什麼,味蕾要受口袋錢包控制
2.準備合理的餐量
3.將飲食改變成以青菜水果為主
4.捲起袖子,自己種菜
5.購買散裝食品
6.貨比三家
7.減少食量
8.四處覓購便宜貨
9.團購
10.計劃菜單
11.採買清單
12.不要固定去一家商店
13.每週花一天的時間,事先準備食材
14在家自己烹調
15.只吃當令蔬果
16.只買一到兩星期份量的農產品
17.設置儲藏室

食物背後的祕密《一塊美金過一天》也包含了許多隱藏在食物背後的秘密,像是食物如何從產地來到餐桌,還會讓個人還有國家經濟背負著看不到的成本。

食品公司是如何耍計謀縮小包裝,讓消費者花更多的錢卻買了更少的食品呢?

為什麼一湯匙的沙拉醬和一顆新鮮柳丁的價格竟然相同?

雜貨超市如何處理超過「最佳賞味期限」的食物? l為什麼加工食品的市場利潤優於新鮮食物?

為什麼燃油和運費早已調降,但是食物價格仍舊穩穩不變動呢?

為何美國人普遍有過胖問題,卻有三千六百萬的人民受限於少量食物?  
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作者介紹

■作者簡介

克里斯多福.葛恩雷特(Christopher Greenslate)
現任職於美國聖地牙哥的公立高中老師,主要傳授社會公義以及相關新聞科系。他發現社會公義的重要,希望能提供美國學生一個公開討論現今重要議題的場所。藉由「一美元吃三餐」的實驗計劃,幫助學生了解如何讓人們,以新視野看待這些備受爭論的議題。二○○八年,他當選美國新聞編輯協會(ASNE;American Society of Newspaper Editors)、密蘇里大學、雷諾茲新聞學院(Reynolds Journalism Institute)院士;曾主導多項大型研討會,例如社會公義年度教師會議以及全國高中新聞學大會。二○○九年,國際扶輪社更提供克里斯旅行基金,贊助他參加各種學術觀摩,並到東非參訪、交流。

凱莉.雷諾德(Kerri Leonard)
生長於加州北部,全家人均投身於食品雜貨業,她曾在食品雜貨店工作六年半的時間。凱莉在聖地牙哥公立學校教授英文、演講和辯論等學科,並且擔任聖地牙哥年度演講、辯論賽的學生教練。克里斯和凱莉目前居住於加州的恩西尼塔斯市。

■譯者簡介

賴孟怡

在彩虹國度南非留學工作六年,熱愛文字、電影、旅行,目前為專職文字工作者。譯作有《用畫畫激發孩子的潛能》、《按摩解剖書》、《感動:創造情感品牌的關鍵法則》等書。

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