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201道開運菜輕鬆上桌

201道開運菜輕鬆上桌

作者 : 永瀨正人

出版社 : 維他命文化

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定價 : NT 250

售價79折, NT198

內容簡介


歡喜宴客,在家也能品嘗大廚的好味道

簡單、迅速、好吃、健康,
一次搞定全家人的味蕾!

美味一把抓!料理菜鳥迅速擁有人氣廚師的好手藝
全書彩色圖文編排,超值提供201道最受歡迎的人氣料理,連新手都能輕鬆學會。
廚房大揭密!隨書附贈美味料理必知的神秘理念
提供中華料理介紹,還有日本套餐料理的理念,名廚不外傳的絕技,通通告訴你!



本書特色
1.菜單最熱門
冷盤小菜、肉食、海鮮、乾燥物、蔬菜、蛋與豆腐、湯類、點心、營養飯麵、餐後點心,10種料理,共201道佳餚全部報你知。
2.醬吃最美味
醬料是料理的精髓,書中指導醬料的獨特風味和用法,學會運用,能夠快速為菜餚風味加分。
3.作法最清楚
全彩圖照,搭配詳細材料內容和作法說明,讓料理菜鳥也能迅速端出滿桌好菜。
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作者介紹

■作者簡介

永瀨正人
嚴格律己,力求出版品都能貼切符合讀者需求,用心規劃每一項作品都要出類拔萃。

梁容
現從事日語教學及研究工作。曾在奧林巴斯等多家大型日商企業擔任翻譯工作,其間譯有《磁簧開關的原理及製造》(日本ALEPH株式會社內部資料)等技術資料。

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