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護腎: 腎臟病營養與保健 (最新修訂版)

護腎: 腎臟病營養與保健 (最新修訂版)

作者 : 董萃英

出版社 : 華成圖書出版股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 270

售價79折, NT213

內容簡介


由台北榮總營養部團隊,針對飲食控制及日常照護,告訴您愛護腎臟的訣竅!
營養師依據不同病程精心設計31道食譜+三餐範例,首創1:1全比例完整呈現!
腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個,外型似蠶豆,約有拳頭般大。如果腎功能衰竭,便無法將體內的廢物代謝出來,導致內分泌失調。營養師依據多年經驗,針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素,精心設計出31道食譜,並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制,減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能!

本書內容包含:
‧腎臟的構造及功能
‧各種腎臟病檢查介紹
‧腎臟病的症狀及治療
‧病人營養建議及飲食原則
‧31道食譜+三餐組合範例

本書特色:
1.由台北榮總營養部團隊,從飲食角度為大眾提供實用的預防腎臟病祕訣。
2.內容完整紮實,包括腎臟病的治療與飲食照護等,深入淺出的筆法並輔以彩色插圖,加強讀者理解。
3.由營養師精心調配的31道腎臟病營養食譜,以市場容易取得的食材,簡便的料理組合示範;並首創1:1全比例完整呈現,方便在家料理者自行比對。

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作者介紹

■作者簡介

董萃英
董萃英 營養師
學歷
輔仁大學食品營養學系研究所碩士。

經歷
台北榮民總醫院營養部營養師、台北市營養師公會監事、中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員、中華民國營養學會血液透析專科營養師訓練課程講師、台灣腎臟醫學會血液透析/腹膜透析訓練班講師。

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