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西式早餐賺大錢

西式早餐賺大錢

作者 : 鄭元魁

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 240

售價9折, NT216

內容簡介


用小錢開家賺錢的早餐店

  根據調查指出,有60%以上的人習慣外食早餐。「賣早餐」具有本小、利豐、回收快的優勢,台灣光是連鎖加盟的店家數就已突破兩萬家,但市場仍具有優質潛力,基於這些誘因,使得早餐生意成為許多人創業時的首要考量。

  坊間連鎖早餐店林立,雖然可以省下備料的麻煩,但材料成本相對會較高,或表面上看似獲利高,但實際獲取的利潤往往需要與加盟總公司共享,及每個月需付權利金…等費用,物料也只能跟總公司進貨,但成本卻不見得較低,很容易造成高營業額但低獲利的弊端;也無法因應潮流或顧客需求自行創造新產品,可能形成客源的流失。而自行創業將可改善以上的缺失,為你帶來更多的利潤。  

  本書除了經營上的知識與經驗分享之外,更以目前市面上最主流最容易入門的西式早餐為主,設計最具特色與賣點的商品,包含建議售價、成本、利潤及製作銷售時的注意事項,以及如何衍生變化出同類產品的實用資訊,相信每一位希望以早餐店創業的投資人都能藉由本書的協助,更加了解各項商品的特性與製作重點,讓你一步步朝創業致富邁進,同時並實地帶你走訪店家,一窺經營成功的奧妙。
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作者介紹

■作者簡介

鄭元魁

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