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下廚記套書 (2冊合售)

下廚記套書 (2冊合售)

作者 : 邵宛澍

出版社 : 遠足文化事業股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 510

售價9折, NT459

內容簡介


《下廚記》用隨筆形式寫的家常「小菜」,可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裏品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的「小菜」,偶爾有些似乎「想像中」只能在飯店吃到,但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩,或大氣,或調侃,或樸實的文字,將一道道家常小菜娓娓道來,讀來讓人垂涎欲滴,但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。

《下厨記2》不是一本菜譜,除了原料,做法等技術性的内容外,更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞逸事,心情文字。《下厨記2》寫的是一些家常“小菜”,却融入了作者家傳厨藝的精髓。讀者可以閱讀,可以神往,更可以下厨一試身手,在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。

本書分成五個篇章談不同的美食佳餚
1. 無肉不歡騰
2. 非常河海鮮
3. 蔬食有營養
4. 豆蛋亦解饞
5. 旁門不左道
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作者介紹

■作者簡介

邵宛澍
1971年生於上海,美國聖母大學MBA,清末政治家盛宣懷的曾外孫、大陸詩人卲洵美的孫子,現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區系統主管,同時也是中國LINUX協會的副理事長。

邵宛澍,小上海眼中的“老上海”,老上海眼中的“小上海”,生于斯長于斯,對上海的一切均有着特殊的感情。美食作家與方言研究者。涉獵甚廣于昆曲、評彈、訓詁乃至無線電通聯、奇幻文学翻譯、皮藝制作、攝影等等“玩物喪志”者均有論著。

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