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玩味廚房Joyce's Playing: 餐桌上的美味人生

玩味廚房Joyce's Playing: 餐桌上的美味人生

作者 : 郭靜黛

出版社 : 幸福文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價79折, NT300

內容簡介


人氣百萬部落客氣質美女Joyce的真心告白。
20段讓人感動的故事,50道讓您讚不絕口的美味料理首度公開。
歡迎您跟著Joyce一起參與從食材產地到廚房的動人旅程,
享受食物的美味,完整感受餐桌上的幸福。


◎20個故事+50道料理+800張照片=最完整的義式料理食譜
◎50條貼心小叮嚀+12種食材完整介紹=絕不藏私的美味料理

座落於台北市五分埔巷弄內的玩味廚房,是氣質美女Joyce主持的料理教室,
也是《MASA的樂樂便當--廚房新手快樂輕鬆學123 道美味便當菜》封面的拍攝場景。

一踏進這個教室,您一定會被廚房那一大片明亮的黃色牆面,還有那一整個充滿各種亮麗色彩鍋具所組合的廚櫃所吸引。

如果您有機會上Joyce的料理課程,休息時間,偶爾還能聽到隔壁房間傳來悠揚低吟的大提琴聲……。

這可不是在放唱片,而是授課老師Joyce日常生活紓解壓力的高雅興致。

對食材與食器近乎挑惕的Joyce,堅持用好的食材才有美味的料理,
所以上她的早堂課,您還能和她一起到傳統的永春市場,上一堂認識食材的特別課。

「在菜市場,那些青菜蔬果、海鮮、肉攤等,在我眼裡,是一幅很美的景象,
到現在我依然記得當年的水仙宮市場的情景,
到處都是水的洗石子地板與工作檯,雖然潮濕卻很乾淨,
磨得亮亮的白底洗石子夾雜淡橘色與黑色的小點點,是台灣固有的老建築經常出現的裝潢,
天花板很高,熾熱的黃燈泡高高掛著,顯得市場非常明亮。」

其實做菜是一件輕鬆、簡單的事,即使在台灣的傳統菜市場買菜也能做西洋料理,我們希望所有做菜的人都能親自體驗從食材產地到餐桌的旅程,享受食物的美味,感受餐桌上的幸福。

所以這不只是一本食譜,也是值得您好好找個地方坐下來,喝杯茶或泡杯咖啡,
細細品味的Joyce和她的廚房與餐桌上的故事。
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作者介紹

■作者簡介

郭靜黛(Joyce)
輕鬆、簡單,在台灣傳統菜市場買菜也能做西洋料理,利用剩菜剩飯也能為餐桌加分;因為討厭在餐廳吃到不實在的西式料理,遂而自己研讀與廚房實作,因著對料理保持高度熱情,將興趣轉變為工作變成Joyce的人生插曲。

Joyce出生於美食之都--台南,因單純記錄廚房中的點點滴滴,進而在廚房中發現另一片天地,在烹飪料理的過程中,不只單純享受創作的過程,更經由做菜體會生活中的酸甜苦辣、玩味生活。料理記錄使她成為廚藝教室老師;2009年為圓頂市集餐廳料理講師,2010年開設Joyce’s Playing玩味廚房,身兼上班族與料理老師,白天是Office Lady,晚上是廚娘,假日又變身為料理老師。

拿鍋鏟的手也能搖筆桿,有「Joyce’s Playing」部落格,主要撰文料理研究、廚藝寫作、生活風格與小品散文,並曾為毛寶兔部落格駐站作家及Simple Life客座作家。

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