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藍帶廚師到你家: 料理、飲食習慣大改造

藍帶廚師到你家: 料理、飲食習慣大改造

作者 : 凱瑟琳.弗林

作者 : Kathleen A. Flynn

出版社 : 馬可孛羅文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價79折, NT253

內容簡介


對多數人來說,唯一真正的阻礙是對失敗的恐懼。烹飪時,你得具備「管他的」的態度。──茱莉雅‧柴爾德
  作家凱瑟琳.弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後,回到西雅圖,對於下一步該何去何從毫無想法。直到有一天,她在超市看到一位女性的購物車裡裝滿了過度加工的食品,弗林的廚師本能看不下去了──她最終成功說服這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材,還提供她簡單又健康的食譜。
  受到這件事啟發,她決定好好利用自己的廚學專長,來幫助九位烹飪生手漸入佳境。這些學生邀請凱瑟琳來到她們的廚房,讓凱瑟琳檢視她們冰箱、儲藏櫃的內容物和飲食習慣。在幾番廚房「改造」以及一系列基礎課程中,生手學習使用刀具、相信自己的味覺、改善她們的食材選擇,然後她們找到了之前共同缺少的一項材料:信心。
  在這本新書中,弗林紀錄下她和這些學生的廚房課堂,並且收錄了許多實用又健康的小訣竅,增進讀者的烹飪自信心,另外還教你讓有限買菜錢發揮最大效益的聰明策略,最後附上幾道簡單的食譜,讓讀者馬上動手煮煮看!
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作者介紹

■作者簡介

凱瑟琳.弗林
寫作及擔任記者近二十年,文章散見《芝加哥太陽報》、《今日美國》、《史密森尼》雜誌等刊物。目前擔任國際烹飪專業協會(International Association of Culinary Professionals; IACP)理事,居住於西雅圖。前作《巴黎藍帶廚藝學校日記》是本附有食譜的回憶錄,記述了她離開企業部門主管的工作後,前往世界最知名的巴黎藍帶廚藝學校學習,並且從此愛上這條意外的人生道路。

劉復苓
劉復苓
美國明尼蘇達大學新聞暨大眾傳播研究所碩士。曾任經濟日報記者,現旅居比利時,為專職譯者。譯作五十餘本,曾獲經濟部金書獎、政治大學科管好書Top 10等殊榮。個人部落格:Clare的文字譯站。

Kathleen Flinn

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