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歐風麵包100款: 是食譜也是教材

歐風麵包100款: 是食譜也是教材

作者 : 黃碧雲

出版社 : 米樂文化國際有限公司

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 360

售價79折, NT284

內容簡介


一百款麵包烘焙,是食譜也是教材,在製作過程中隨時觸摸麵包,用眼睛觀察進度及變化,你將是一個超級麵包魔法師。
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作者介紹

■作者簡介

黃碧雲
本名黃碧雲的Wendy,對料理有十足熱情,雖然不是料理本科系出身,但憑藉天生對食物、味覺的敏銳度,短短一年時間內,在國際知名主廚指導下,取得正式廚師資格。並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓,將食材味道和生活美學加以融會貫通,轉化成平易近人的營養美味,然後透過「溫蒂廚坊」歐式料理餐廳與烹飪教室,親自授課教學讓更多人學習廚藝,其他創作料理也常見於各大報章雜誌與電視台。
出版著作:《幸福四季味》、《香料美食》、《10分鐘甜點》、《10分鐘鹹點》、《中日韓泰印法義素料理》、《聰明鍋,中菜輕鬆做》、《懶人鍋,簡單做西菜》等。

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