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真的很好吃! 跟著大廚逛賣場做料理

真的很好吃! 跟著大廚逛賣場做料理

作者 : 林昕志

出版社 : 和平國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


自信切末往鍋裡放,加點快樂爆香,灑一點創意,再加一匙營養,料理滿桌幸福好食光!好學‧好做‧好好吃!最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書,讓煮飯不再變成例行壓力愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材,除了具有方便乾淨的好處以外,賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味,也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書,加點獨特的巧思跟創意,就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理!*賣場即食品混搭加工,完成一桌好菜不是問題*55道好菜步驟圖解,新手也一定學得會!*主廚私房話貼心小MEMO,不錯過每個重點細節.
*六大主題,完成一桌好菜不是問題:主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全,無論是要吃飽吃巧,還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味,滿足各種味蕾需求。*55道美味,料理創意百變食材:出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解,阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚。*大賣場即食品混搭加工也是超美味:大賣場中有不少半成品、即食品,不但是方便的食材來源,又可以節省料理時間,加點創意變化,張羅一頓好料一點都不難!*步驟圖解,不錯過每個重點細節:每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領,一步一步跟著做,即使是廚房掌鏟新手也一定學得會!*主廚私房話貼心小MEMO:為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目?把獨門絕招私房秘技學起來吧!讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話,你也可以化繁為簡,化難為易,化無奇食材為珍饌!
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作者介紹

■作者簡介

林昕志
現任 名君尚會所 廚藝總監證照:中餐烹調葷素食丙級技術士證照日本調理師證照經歷:加賀屋Coca泰式料理餐廳亞都麗緻大飯店天香樓台北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分)齊云生活館家宴部主廚日本料理開花亭民治的館 西洋料理學歷:開平中學餐飲科服部營養調理師專門學校著作:《電子鍋炊飯燉湯粥》

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