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幸福過日子: 100種人情味便當時光

幸福過日子: 100種人情味便當時光

作者 : 梅子

出版社 : 凱特文化創意股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價79折, NT253

內容簡介


會豐盛美好的飯菜香
享受精緻細膩的人情味

全球華文部落格大獎決審入圍網站「梅子煮義」精華呈現,100道精選健康創意便當菜與20道風味限定開胃小食完整收錄,2000張詳盡步驟圖解,食材處理、菜色選搭、口感調配……一步一步來,絕不遺漏,讓讀者不再有遠離廚房的藉口!做便當如同過日子,一天一天,一種愛與一種驚喜,偶爾因為傳統美食的香氣,偶爾來自創意料理的樂趣,無論飯、麵、雜糧、蔬果、肉品、海鮮等等各類營養食材,米粉、刈包、碗粿、壽司、披薩、燉飯、三明治等等中西餐點,透過簡易、詳細的圖文解說,掌握烹調細節,充分運用食材的特性,讓營養不打折扣;不僅可以重新找回下廚的初衷,更能一起為家人和自己打造理想的飲食生活。

一道便當菜代表一份情感,菜色來自不同的心意—
親子之間的愛、家人的溫暖,或是分享一些值得慶祝的日常……
當我們打開香氣,秘密揭曉,一段深刻飽滿的人情味時光

.近四○○萬人次絕佳好評╱全球華文部落格大獎決審入圍
.STEP by STEP 精細詳解一○○款愛的便當,一步步邁向美好食光
.好食光不獨享:創意風味小菜二○款 獨家呈現


想想自己多久沒有享受到美好的飯菜香?又是多久不曾體會豐盛飽滿的一餐?在課桌前、辦公桌前、甚至一個人的家中餐桌,當我們為了扮演好各種角色而忙碌的日常生活裡,是否總是為了外食所煩惱?

「今天吃什麼?」已是現代人一天裡的關鍵問句,無論午餐時段或加班之夜,每個人都需要溫暖的慰藉,做為持續努力的能量。對梅子來說,為家人準備便當菜是一種過日子的方式,除了照顧對方的健康與營養,更多了重要的關懷與愛。從米食與麵點、蔬果與生鮮的食材選擇開始,到中西式料理或簡便速食的烹調運用,以及調味、口感與配色的平衡,一百款便當如同一百種面對生活的細膩情感與創意,色香味並重之外,更兼顧了營養均衡的重要性。

下廚做菜不難,卻是一件需要用心的事,簡簡單單也能完成一頓讓家人滿足、讓別人羨慕的理想餐食。而每一天的便當也像是隨侍在側的叮嚀,安心攜帶於身,一旦打開宛如魔法的香氣,便能享受健康、喜悅以及滿滿的心意。
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作者介紹

■作者簡介

梅子(王梅)
從喜歡四處旅行、拍照;到深居簡出、老窩在家中廚房和陽台穿梭的人。從只會下陽春麵在一鍋水中,丟入小白菜,打個蛋,簡易解決一餐;到可以輕鬆煮出三餐。從蒸出第一個饅頭,冷卻之後,硬到咬不下去的口感;到可以隨性做出家人喜歡吃的中西式點心。其間的轉變是什麼原因呢?是來自一顆想為家人付出的愛心和不服輸的學習意志力。原本把玩相機列入終身志業的我,以出攝影集、辦攝影展為終極目標。始料未及的把生活重心轉移到鍋碗瓢盆上。人生也許就像料理一樣,充滿了變數;掌握好大方向,隨著生活的律動向前走,因循著季節食材煮出屬於自己的味道吧!!

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