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食譜王 12: 涼拌麵爽口醬汁

食譜王 12: 涼拌麵爽口醬汁

作者 : 李建軒

出版社 : 康鑑文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 168

售價9折, NT151

內容簡介


內容簡介:
●介紹60多種美味醬汁搭配涼麵料理,隨手拌一拌,就是清爽不油膩的消暑快
餐,味道酸、甜、香、辣,任君挑選,教你自己在家做涼麵,天天換花樣!
●內容分中式家常涼麵、異國風味涼麵和百搭涼麵醬料理三大單元,每道食譜皆附醬汁材料配方和作法,並提示製作訣竅和採買要領,輕鬆做出各種口味的涼麵。

本書特色
●本書運用家常食材,將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理,視覺、口感包羅萬象,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵及醬料,一一抓準特色及味蕾,讓人清涼消暑、胃口大開!
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作者介紹

■作者簡介

李建軒
現任
桃園縣私立光啟高中 餐飲科專任技術教師
好帝一食品有限公司(牛頭牌咖哩塊&泰式湯塊) 產品代言人
商多利國際有限公司 產品創意廚師
彼立恩國際有限公司 產品創意廚師
麥肯龍鳳食品有限公司 創意廚師

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