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拿鍋鏟的男人: 21位作家、大廚的烹飪歷險記

拿鍋鏟的男人: 21位作家、大廚的烹飪歷險記

作者 : 約翰.唐納休

作者 : John Donohue

出版社 : 健行文化出版事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


只要想到她吃的食物是我親手料理的,就心滿意足了!
誰說拿鍋鏟的男人,不能變身為雄赳赳、氣昂昂的廚房騎士?

以前的男人一回到家就一屁股坐在餐桌前,大喊:「親愛的,今天晚餐吃什麼?」但是現在,跟不進廚房的硬漢相比,洗手作羹湯滿足一家人脾胃的男人,更容易過得幸福,甚至容易跟老婆享受到魚水之歡。不少研究都發現較常做家務的男人--包括下廚煮飯--其配偶也較有興趣與之行房。據傳聞,牡蠣為催情春藥。現代夫妻都知道,不只是牡蠣,從烤馬鈴薯到炒櫛瓜,只要是出自男人之手,無疑皆令女性心蕩神迷。
本書請到來自各行各業的家庭煮夫分享其烹飪歷險記,並附上《紐約客》漫畫以及六十多道家常菜私藏食譜、省時祕訣、推薦烹飪專書,從香草奶油烤漢堡到南非(Afrikaner)當地招牌菜素食博博菜(Vegetarian Bobotie)應有盡有。 紐約三星級名廚馬利歐‧巴塔利與讀者分享他兒子為之瘋狂的菜色──鮟鱇魚肝和鵝肝醬;驚悚小說大師史蒂芬‧金(Stephen King)勸讀者降低火候、溫柔對待每道佳餚;美食評論家馬克‧彼特曼揭露了學習烹飪所歷經的四大階段;畫家吉姆‧哈里森則證明了美酒佳餚更勝名車豪宅。
本書描述了與時俱變的家庭型態,我們看到食物是家庭生活中相當重要的角色,而廚房成了親子聯絡感情的地方,感受一家人圍著餐桌,開動前的那個瞬間,才是真正讓男人愛上下廚的原因。
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作者介紹

■作者簡介

約翰‧唐納休 (John Donohue)編著
約翰‧唐納休(John Donohue)
身兼漫畫家及作家雙職的《紐約客》編輯約翰唐納休一生酷愛美食。大學時他曾在零售魚市打工,畢業後也曾當過快餐店廚師。他目前和妻子及兩名女兒居住在布魯克林,並於《家庭煮夫網站》(www.stayatstovedad.com)大談家常烹飪經。
作者
馬克‧彼特曼(Mark Bittman)、吉姆‧哈里森(Jim Harrison)、馬克‧科倫斯基(Mark Kurlansky)、史蒂芬‧金(Stephen King)、麥克‧魯爾曼(Michael Ruhlman)、湯瑪斯‧貝勒(Thomas Beller)、湯尼‧愛普爾(Tony Eprile)、傑西‧格林(Jesse Green)、基斯‧狄克森(Keith Dixon)、曼尼‧霍華(Manny Howard)、麥特‧格林伯格(Matt Greenberg)、傑克‧希特(Jack Hitt)、西恩‧威爾斯(Sean Wilsey)、山克‧維單譚(Shankar Vedantam)、馬利歐‧巴塔利(Mario Batali)、曼紐爾‧岡薩雷斯(Manuel Gonzales)、保羅‧格林伯格(Paul Greenberg)、彼得‧卡明斯基(Peter Kaminsky)、傑西‧薛德羅(Jesse Sheidlower)、穆罕默德‧阿里(Mohammed Naseehu Ali)、衛斯里‧史戴西(Wesley Stace)

李之年
李之年
成功大學外文系畢,英國愛丁堡大學心理語言學碩士。曾任大學研究機構研究員,現為國立大學英文講師、自由譯者。近期譯作包括《香奈兒的秘密情人》(三采文化)、《藍道佛王國:出售魔法王國-成交!》、《沙那拉創世紀三-神話之子》(凱特文化)、《律師男孩》(樂果文化)等。
譯文賜教:siecle10@gmail.com

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