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手殘女都能學會的99種超人氣點心&冰品

手殘女都能學會的99種超人氣點心&冰品

作者 : 飯田順子

作者 : Iida Junko

出版社 : 大風文創股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


你無法抗拒甜點的誘惑嗎?
想在家就能自己動手做出消暑清爽的香草冰淇淋&冰涼健康的鮮果奶昔、
還有香醇可口的義式提拉米蘇、優雅迷人的法式可麗餅、布丁、冰淇淋?

手殘又零經驗的烘焙新手不必擔心失敗!
不用花大錢買各式各樣、學都學不會的點心食譜,
只要這一本,讓日本最受歡迎的點心研究家飯田順子教你
一次學會99種超人氣的手作甜點跟冰品!


<本書特色>

愛吃又愛動手作的人有福了!
只要一只平底鍋就可做出人見人愛的年輪蛋糕及酸甜對味的蘋果塔,
用冰箱就可做出小朋友最喜愛的棉花糖&香蕉優格冰棒!
超詳細圖解步驟說明、超貼心的烹飪小祕訣,讓你第一次做點心就上手!
不但可以享受DIY的樂趣、聚會時的自慢點心、還可以當作心意十足的伴手禮。

傳統法式甜點的舒芙蕾、色彩鮮艷的水果瑞士捲、口味變化豐富的戚風蛋糕、挖一口就爆漿的巧克力熔岩蛋糕、酥脆派皮及香濃卡士達醬結合的美味泡芙、外皮軟Q及內餡飽滿的草莓大福、冰涼爽口的果香慕斯、清涼Q彈的柑橘水果凍、充滿焦糖香氣的的滑嫩布丁、消暑沁涼的香草冰淇淋&鮮果奶昔等……
99種讓人愛不釋手的手作點心,一起享受假日午後的小‧確‧幸。

不同於一般市售食譜,本書是由日本最受歡迎的點心研究家飯田順子,依據每種點心的口感作區分:鬆軟細滑、爽口彈牙、入口即融、QQ有勁、細緻綿密、沁涼透心……
你要的口感這裡通通有!
PART1鬆軟細滑的經典甜食:香氣十足、蓬鬆軟綿令人垂涎三尺,舒芙蕾.提拉米蘇.棉花糖.戚風蛋糕.瑞士捲……
PART2爽口彈牙的簡單甜品:夏天必吃、口感彈牙的甜點!冰涼的水果凍.酒凍.慕斯.有嚼勁的水羊羹.草莓錦玉……
PART3入口即融的最愛點心:一般做法裡再添加一點鮮奶油、改變一些份量,提升入口瞬間融化的口感!半熟蜂蜜蛋糕.巧克力熔岩.泡芙.杏仁豆腐……
PART4 QQ有勁的人氣茶點:在原料裡加入太白粉、米粉、葛粉等,就能做出軟Q的米鬆餅.草莓大福.蒸蛋糕.可麗餅,或香脆的吉拿棒.甜甜圈……
PART5細緻綿密的幸福甜點:利用平底鍋或烤箱烘焙出口感扎實細緻的年輪蛋糕.布朗尼.起司蛋糕.蘋果塔.馬芬……
PART6沁涼透心的清爽冰品:酷夏請安心享用手工自製冰涼消暑的下午茶,冰淇淋.奶昔.雪糕.冰沙.雪酪.刨冰……
特別再告訴你增添點心風味的小妙招!
★6種糖漬水果與手工果醬做法及應用,加在布丁或式冰淇淋上,口味更豐富!★
★各種甜點與透明杯子的混搭應用,就能做出時髦感十足的點心!無論是拿來招待客人或是送禮,都非常得體。★
★簡單的包裝與裝飾教學,將美味可口的杯子蛋糕或馬芬變身既夢幻又可愛!★

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作者介紹

■作者簡介

飯田順子
甜點研究家。曾任職於企業的秘書室,結婚後辭職,正式進入興趣濃厚的點心世界。曾兩度隻身到法國留學,畢業歸國後,除了擔任企業及鄉鎮市的公開料理講座的講師外,也在自家開設點心教室,精心指導並詳細講解法國糕點的歷史與文化,課程相當受歡迎,也活躍於日本的雜誌及電視。

珂辰
現任:專職譯者
經歷:日本國立東京外國語大學研究所碩士班,主修日本語學。
喜歡吃美食,也喜歡翻譯好吃又好看的美食食譜。
每天周旋於2名稚子與翻譯工作之間,過著幸福且充實的生活。
書籍翻譯作品:
《美味養生鍋 吃出自癒力》、《法式鹹蛋糕の幸福時光》、《平底鍋的美味麵點料理》(繪虹),《奇想、天慟》、《不沉的太陽(上)》、《未來都市NO.6系列》(皇冠),《就是要設計!商品包裝的50個暢銷關鍵》(博誌文化,合譯),《獨眼猴》、《鼠男》(獨步文化),《替身伯爵系列》(台灣角川),《希臘愛情海》、《美國西岸》(合譯)、《杜拜&阿拉伯半島諸國》(合譯)、《西班牙》(合譯)、《歐洲》(合譯)(地球步方系列,墨刻出版),《菓子學校4》(朵琳),《無名侍》(台灣商務印書館),《現在很想殺人-無動機少年殺人事件簿》(數位人)

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