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圖解藥膳.漢方活用全書

圖解藥膳.漢方活用全書

作者 : 藥日本堂

出版社 : 遠足文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 340

售價79折, NT269

內容簡介


食物會改變一個人的身體!
活用在超市就能買到的197種日常食材
每天享用藥膳,就能改善體質減緩症狀

所謂藥膳,是源自於中國古代醫書的發想,以漢方理論為依據,配合個人體質、症狀、身體狀況與季節,量身訂做健康料理。

溯本追源,食材與藥都是「食物」,並無差異。古時候人們從生活經驗中學習各項食材對身體的影響,找出美味好吃的食材,依特性分門別類。日常生活中常見的生山藥(日本薯蕷),就是名為「山藥」的漢方藥材原料。

話說回來,究竟該怎麼吃才對?
毋需詳細了解漢方理論,只要謹記保持身體健康最重要的習慣,就是食用存在於自然界的食物,維持與生俱來的平衡狀態,多吃當令食材自然就會健康。身體沒有任何疾病的「未病」之人,或是想要改善身體水腫的人,只要攝取當令食材,並長期食用具有利尿作用的食物(薏仁、綠豆與瓜科植物等),就能恢復平衡狀態。

●取材方便!活用超市就能買得到的197種食材,不必大費周章,也能料理出美味藥膳。
●量身訂作!參考本書內的體質檢測表,可輕鬆找出適合自己體質的食材。
●一目了然!依食材別分門別類,逐項說明對應症狀,並標示五味、五性、歸經以及適合體質,同時介紹一到兩種適合與其搭配的食材,並詳述藥膳的作法及功效。
●檢索方便!以圖解方式標明每項食材適合的體質,全書最後依症狀別條列有助改善的食材,方便讀者查詢。
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作者介紹
■作者簡介

藥日本堂

一間漢方諮詢藥局,秉持「先求養生,再靠中藥」的經營理念,以漢方概念為根基,提案融合自然素材的健康生活型態。深受廣泛年齡層的信賴,無論是未病先防、改善疾病,或是美容與心理問題,皆提供專業諮詢服務。此外,亦展開多項異業合作,包括「身體巡茶」(からだ巡茶∕日本可口可樂公司)、「仁丹食養生咖哩」(仁丹の食養生カレー∕森下仁丹)等。

■譯者簡介

游韻馨

熱愛翻譯、追求夢想的全職譯者。譯作包括《手作雜貨賣家養成手冊》、《跟著英國女王去血拼:英國皇家御用品指南》等。
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