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川湘菜料理一本通

川湘菜料理一本通

作者 : 陳志田

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


誘人的香辣滋味,一定能牢牢抓住你的味蕾!翻開本書,學會書中經典的川湘菜料理,讓你迅速變身料理達人。本書特色:˙烹飪大師獨家指導,用拌、炒、燒等最地道的川湘菜烹調技法,做出最不同凡響的好滋味。˙9大主題、600多道經典菜餚1000多張超精美寫真照片,匯集最豐富、最易學的川湘美食。‧包含肉類、蛋類、水產等,多樣配菜,讓家裡的普通食材都能變身為全新好菜,重新上桌。˙精細講解、精準配料、詳細步驟圖,上手快速,絕不失敗,讓你馬上就能成為川湘菜的超級神廚。
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作者介紹

■作者簡介

陳志田
‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。

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