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肉類料理一本通

肉類料理一本通

作者 : 陳志田

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


居家生活餐桌怎麼能少得了肉?但吃慣了雞鴨鵝猪牛羊,究竟還有什麼新做法,讓肉類菜的烹飪從此不再千篇一律?本書由國際級烹飪大師親自掌廚,提供多樣的烹飪技法,讓你迅速學會色香味俱佳的新菜色。本書特色:˙炒、炸、滷、煮、拌、蒸等多種技法,完整呈現肉品烹調的獨門方式,料理新手也能做出最不同凡響的絕妙滋味。˙600經典菜餚、1000多張精美圖片,在家就能品嘗媲美餐館的好味道。˙精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,絕不失敗,超有成就感。
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作者介紹

■作者簡介

陳志田
‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。

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