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居遊法國: 從巴黎到里昂, 享受美景與美食

居遊法國: 從巴黎到里昂, 享受美景與美食

作者 : 王傑民

出版社 : 時報文化出版企業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


風格獨具,以居遊的精神遊法國,從巴黎到里昂的深入體驗。
美食+美景,帶領讀者品嘗最道地的法國日常美食。
美味食譜Plus,同時提供多種可在家實作的料理食譜。


什麼是居遊?居遊是到一座城市,不住在旅館,而是租下當地的一間公寓住上一段時間,有自己的客廳、廚房、和那把鑰匙。這把『鑰匙』代表這間公寓就是你的『家』了,暫時有了當地居民當鄰居,碰到面時一句『Bonjour!』。在一個陌生的國度中,因為這個家而有了歸屬感、溫暖,以及隨時有回到家的感受。
居遊需要時間、方法、和最重要的『生活態度』。居遊並非跟著觀光團聽從導遊制式化的遊覽,或者是機加酒的短暫自由行;王傑民告訴我們,居遊是融入一座城市,暫時成為她的居民,跟著他們一起生活的一種旅行方式,居遊可以自由自在的安排時間,這些點滴,都是居遊吸引著許多人的因素,也是最大的樂趣之一。
從巴黎到里昂,《居遊法國》深入法國的不同角落,跟著在地人的生活作息,早上跟著當地居民,排隊買上新鮮的棍子麵包、可頌,或是有著天然酵母的鄉村麵包。順道去咖啡廳站在吧台邊點上一杯espresso,跟著老闆聊天或是乾脆什麼事都不做,看著戶外或路人發呆,享受陽光的美妙時刻。
作者在本書當中,除了分享法國各地的知名景點,還帶領讀者透過美食一起享受法國氛圍,在不少篇章中提供了他自創的美味料理食譜。
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作者介紹

■作者簡介

王傑民
一個由世新觀光系畢業,對於歐美語言非常樂愛的人,意外踏進了餐飲的美好天地,不只希望會吃,而且希望而懂吃,開始用心體會食用餐點的美好時光。吃了紐約許多大小餐廳,熱愛也喜歡摘米其林星星,親身體驗米其林的極致饗宴。日前以觀光所學為背景,計畫了法國的居遊行程。居遊在巴黎的期間,他講著法語並且用在地人的生活模式,體驗及感受對於法國的印象,探索這個國家異於一般旅遊的獨特風貌,更用文字記憶出最美的味道和畫面,把這趟居遊當成一項飲食的記錄。同時持續這樣的熱情往會吃、懂吃的路上前進。

洪□  Ching Hung

從高中時就到美國唸書,長年旅居異鄉生活,品嚐過多國獨特料理,因此漸漸地提高對味蕾的敏銳度。對於藝術及美食有極高的熱忱,喜愛將旅程中的點滴用文字和圖像一一記錄,寫下享受料理時的滿足與美味。未來將會去尋找更多世界的星級餐廳體驗和探索,並寫出更多精彩的各國美食風采。藉由飲食與藝術,發掘更多不同國家文化。

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