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東京名店主廚.隱藏版食譜: 62道Menu上找不到的熟客菜

東京名店主廚.隱藏版食譜: 62道Menu上找不到的熟客菜

作者 : 日本TBS電視台噂の! 東京マガジン節目/ 編

作者 : TBSテレビ噂の! 東京マガジン製作スタッフ

出版社 : 尖端出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


◎29位東京名店主廚╳62道私房料理,最想學的名店主廚私房菜,隱藏版的熟客食譜!

Q:什麼是「熟客菜」?
→就是「MENU上找不到、只有熟客才吃得到」的隱藏版食譜!

大牌雲集的”重量級”料理聖經,把東京名店料理人的私藏好菜端上桌
.品嚐新宿名店的道地和食
.享受銀座本店的優雅洋食
.大啖中華街老店的師傅手藝

讓東京名店的隱藏版MENU,成為你家餐桌上的拿手菜色,天天都可以享受全新的味覺驚豔!

【本書.與眾不同】
◎最想學!把東京名店的隱藏版好菜帶回家
◎最氣派!創造料理的好食感+不外傳的名店技法!
◎【獨家特輯】今晚,你要吃哪一道?
一菜N變化!名廚美味的勝負PK

【給這樣的你/妳】
.想要開始嘗試做料理的廚房新手
.平日喜愛自己動手做料理、研究食譜者
.追求大廚極致口味的料理進階者
.熱愛日本飲食美學的樂活信仰者
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作者介紹
■作者簡介

日本TBS電視台〈傳說!東京誌〉節目製作團隊

日本TBS電視台「噂の!東京マガジン」節目,為廣受歡迎的長壽節目,自1989年開播至今仍頗有人氣,內容以日常生活情報為主,同時兼顧娛樂性與教育性。其中「平成の常識・やって!TRY」單元深受觀眾好評,本書將在節目單元中大受歡迎的人氣主廚食譜集結出版,傳授簡單卻美味的料理祕方。
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