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世界起司圖鑑大全: 精確瞭解25國750種起司

世界起司圖鑑大全: 精確瞭解25國750種起司

作者 : 茱麗葉.哈博

作者 : Juliet Harbutt

出版社 : 大境文化事業有限公司

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定價 : NT 1,250

售價9折, NT1,125

內容簡介


精確瞭解25國750種起司-鉅細靡遺的1618張圖解,全世界起司的終極指南
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作者介紹

■作者簡介

茱麗葉哈博Juliet Harbutt
是全世界最受推崇的起司專家,當她從家鄉紐西蘭來到英國時,創立了著名的Jeroboams Wine & Cheese Shop。她的熱情和專業,使她成為下列協會的會員,包括the Guilde des Fromagers, Confrerie de Saint-Uguzon和Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France。1994年,茱麗葉Juliet創設了英國起司獎the British Cheese Awards, 2000年更進而創辦了英國起司嘉年華the Great British Cheese Festival。茱麗葉Juliet現在是作家、顧問、競賽評審和講師,她所出版的書包括:Guide to the Finest Cheeses of Britain, the World Encyclopaedia of Cheese, Cheese,以及the British Cheese Directory。2005年她接受榮譽,成為the Royal Society的會員(fellow for the Encouragement of Arts, Manufactures and Commerce),以表揚她對英國起司生產的貢獻。

胡淑華

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